Dall’incontro tra la più antica tradizione casearia e un innovativo processo di lenta stagionatura nasce Kaprone, il formaggio di puro latte di capra di alta qualità dal sapore deciso e aromatico. La particolare lavorazione a latte crudo, ovvero senza trattamenti termici, permette di esaltare tutte le caratteristiche di sapore e gusto trasferendo nel formaggio gli aromi e i profumi del nostro territorio.
FORMATI DISPONIBILI
2 kg ca.
CARATTERISTICHE
| CROSTA | Poco elastica, non edibile |
|---|---|
| PASTA | Colore bianco avorio |
| SAPORE | Delicato e persistente |
| CONSISTENZA | Morbida ed elastica |
| STAGIONATURA | Stagionato |
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100G
| ENERGIA | 1332,7 KJ / 321,5 kcal |
|---|---|
| GRASSI | 27,04 g |
| di cui acidi grassi saturi 18,20 g | |
| CARBOIDRATI | < 0,55 g |
| di cui zuccheri < 0,55 g | |
| PROTEINE | 19,54 g |
| SALE | 1,44 g |
