LINEA LATTE CRUDO

Maccagno Cervo



Nato seguendo l'antica ricetta dei pastori biellesi, il Maccagno Cervo è un formaggio di puro latte piemontese, proveniente da allevamenti selezionati sul territorio. Si differenzia dalle produzioni tradizionali in quanto il latte è lavorato a crudo cioè senza subire trattamenti termici. La particolare lavorazione e la stagionatura su assi di abete esalta le caratteristiche di sapore e di gusto, trasferendo nel formaggio tutti i profumi e gli aromi delle erbe e dei fiori dei pascoli in cui stazionano le razze autoctone.

FORMATI DISPONIBILI

2 kg ca.

CARATTERISTICHE

CROSTA Liscia, non edibile
Pasta Colore bianco paglierino
Sapore Delicato
Consistenza Morbida
Stagionatura Stagionato

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100G

Energia 1247,2 KJ / 299,8 kcal
Grassi 24,40 g
di cui acidi grassi saturi16,70 g
Carboidrati < 0,55 g
di cui zuccheri< 0,55 g
Proteine 20 g
Sale 1,43 g