• CURCUMELLA
    E ZENZERINO
    NUOVI SAPORI
    DA ANTICHE PASSIONI

Alla scoperta dell'armonia

Rispetto della tradizione non vuol dire chiusura a nuove idee, ma ricerca di equlibrio tra passato e presente. Se il latte, rigorosamente piemontese, si arricchisce di zenzero o curcuma, spezie intense ma gentili, ecco nascere due nuovi formaggi dal gusto unico ed equilibrato, in puro stile Botalla.

Il giusto riposo

Curcumella e Zenzerino riposano nelle cantine Botalla per raggiungere, con la stagionatura, un equilibrio perfetto di sapori e per scatenare un'esplosione di aromi da scoprire degustandoli.

Il piacere di stupirsi 

Due formaggi di elegante personalità entrambi perfetti degustati accompagnandoli con un vino bianco per esaltarne i profumi ed i sapori unici o utilizzati per arricchire ottimi risotto.
Consigliato l'abbinamento con composte ai frutti rossi o con una delicata composta di pere.

La ricerca continua

Ci sono voluti due anni per trovare la ricetta perfetta di questi nuovi componenti della famiglia Botalla.
Il risultato è così soddisfacente da spingerci a sperimentare nuove strade, senza mai dimenticare i valori che ci hanno da sempre contraddistinto.